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非常にクリアな赤系果実のアロマにミネラルとスパイスのアクセント。肉付きは良いがはっきりとした辛口で、レモンの皮を絞ったような溌剌とした印象があり、ネクタリンやバラのフレーバーを感じる。しっかりとした骨格を持つ、透明度の高い繊細でフルーティーなシャンパーニュ。
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ワイン名(原語)Savart L' Ouverture NV
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商品コードffra00004m104
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造り手サヴァール
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ヴィンテージNV
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容量750ml
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産地フランス/シャンパーニュ
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種類白/スパークリング(泡)
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.5%
エキュイユのピノ・ノワールを100%使用。愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底。評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっている。リュット・アンテグレを取り入れ、殺虫剤や除草剤は使用しないなどオーガニックなアプローチをしている。熟成: 15ヶ月以上 ドサージュ: 3.8g/L
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20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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